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receta tiramisu

Receta del tiramisú italiano

El tiramisú es uno de los postres más populares en Italia y en el extranjero. Es mucho más fácil de preparar de lo que parece y resulta siempre delicioso. Con nuestra receta aprenderás cómo se hace el tiramisú y en poco tiempo habrás conseguido preparar un autentico tiramisú italiano, perfecto para ofrecer como postre después de una cena con amigos.
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Tiramisú italiano: ¿qué es?
El tiramisú es uno de los postres favoritos de los italianos. Según la receta de tiramisú original está formado por capas de bizcochos bañados en café, crema de mascarpone y cacao. Una mezcla de sabores y texturas que alegrará tu paladar y el de tus invitados.

Tiramisú italiano: tiempos de preparación y dificultad
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Dificultad: fácil

Receta del tiramisú: ingredientes
1 paquete de bizcochos de soletilla
4 huevos
80 g de azúcar
500 g de mascarpone
1 ó 2 tazas de café solo
Cacao en polvo

Receta del tiramisú: preparación
Separar las claras de las yemas y montar estas últimas con la mitad del azúcar. Batir el mascarpone hasta que no queden grumos. Añadirlo a la mezcla de yemas y azúcar y seguir batiendo.
Montar las claras con la otra mitad del azúcar y añadirlas a la mezcla anterior. Mezclar con cuidado hasta obtener una crema homogénea.
Mojar los bizcochos de soletilla en el café y disponerlos en el molde elegido hasta formar una primera capa. Cubrir con una parte de la crema de huevos y mascarpone y espolvorear con el cacao en polvo. Repetir la operación terminando con la crema de mascarpone. Espolvorear abundantemente con cacao en polvo y meter en la nevera al menos 3 horas.
Tu tiramisú italiano estará ya listo para servir.

Receta del tiramisú: Variantes golosas
Para conseguir un tiramisú italiano aún más rico, si cabe, puedes disolver un poco de cacao en polvo en el café. También puedes endulzar el café con azúcar o echarle un chorrito de licor (amaretto, por ejemplo).
Añadiendo 250 g de nata montada a la crema de mascarpone y huevos conseguirás una textura más delicada.
Además de espolvorear con cacao la crema de mascarpone puedes añadir chocolate rallado o pepitas de chocolate.
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