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Restaurantes de cocina romana

La cocina romana nace como una cocina pobre, preparada con productos típicos de la región lacial: aceite, cerdo, cordero, harina y polenta. Tiene mucha presencia la casquería en platos como la trippa (callos), los riñones, el corazón, el hígado y el bazo. Son deliciosos los fritos y las verduras rehogadas, así como los primeros platos entre los que es famosa la carbonara o la amatriciana. Tanto para los amantes de la cocina romana como para los que la quieren probar por primera vez, proponemos una selección de restaurantes romanos.

AI SPAGHETTARI

Ai Spaghettari es un restaurante romano ubicado en Piazza San Cosimato, en el corazón de Trastevere, uno de los barrios con más encanto de Roma. Su menú incluye pizzas, hechas en horno de leña, y comida tradicional de Roma, como la carbonara o los fritos. Por encargo cocinan también pescado fresco. Suele estar abarrotado, por lo que conviene reservar. Abierto hasta la 1:00 de la noche.
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AR GALLETTO

Una de las plazas más bonitas de Roma, Piazza Farnese, alberga desde hace años este restaurante típico romano. Ar Galletto ofrece, en unas instalaciones rústicas y sin grandes pretensiones, platos de la cocina romana a precios medio-altos: entrantes, platos de pasta, carnes y postres caseros. Cuentan con una amplia variedad de vinos italianos y extranjeros. MÁS INFORMACIÓN
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CELESTINA AI PARIOLI

Histórico restaurante típico romano situado en la zona de Parioli reformado en diciembre de 2010. Celestina ai Parioli ha confiado su cocina a jóvenes chefs que proponen platos de la tradición romana, carne, pescado y frituras. La pizza a la romana se cocina en el horno de leña construido aposta para ese fin. El restaurante cuenta además con una estudiada carta de vinos y una buena ...
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CHECCHINO

Checchino es toda una institución en lo que respecta a restaurantes típicos de Roma. Se encuentra en el característico barrio de Testaccio, en Via di Monte Testaccio. El menú se basa en la cocina romana más clásica –la coda alla vaccinara, por ejemplo, se prepara según la receta original-. La carta de vinos incluye etiquetas regionales, italianas e internacionales. El restaurante abre de ... MÁS INFORMACIÓN
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I DUE LEONI

Restaurante típico que propone comida tradicional de Roma situado en el barrio de Montesacro, en Via Ugo Oietti, reformado recientemente. Cuenta con un menú amplio y variado que incluye especialidades de la cocina romana, además de pizzas, postres caseros y carta de vinos. El restaurante I Due Leoni abre solo a la hora de la cena. MÁS INFORMACIÓN
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LA CARBONARA

Restaurante típico romano, famoso en toda la ciudad, situado en el Rione Monti, en Via Panisperma. El menú incluye muchos de los platos insignia de la cocina romana actualizados, como la pasta –hecha a mano- all’amatriciana, la gricia, las alcachofas a la romana, los saltimbocca, los fritos, etc. Los postres son caseros, y la oferta de vinos amplia. La Carbonara cierra los domingos. MÁS INFORMACIÓN
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LO SCOPETTARO

Histórico restaurante romano de ambiente rústico e informal en el barrio de Testaccio, famoso en toda la ciudad por su cocina romana auténtica. El menú incluye platos tradicionales como la pajata, la coda alla vacinara, la amatriciana, el cordero al horno, etc. Tienen carta de vinos y una aceptable oferta de postres. La taberna Lo Scopettaro abre todo el día y dispone de mesas al aire libre. MÁS INFORMACIÓN
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OSTERIA DEL CANNELLINO

En la zona de Flaminio, en Via Pinturicchio, se encuentra este restaurante romano que dispone de mesas al aire libre y sala de fumadores. En su menú se pueden encontrar platos de la cocina romana y postres caseros. Los martes y viernes se puede pedir pescado fresco y los jueves se preparan ñoquis. Cuentan con una docena de vinos laciales y un buen vino de la casa local. La Osteria del ... MÁS INFORMACIÓN
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PIZZERIA SAN MARINO

Espaciosa pizzería, normalmente muy concurrida, que se encuentra al final de Corso Trieste, en el Quartiere Africano. Además de la pizza clásica romana, fina y con el borde crujiente, hecha en horno de leña, ofrecen entrantes y comida tradicional de Roma. Tienen también carta de vinos. Las salas de este restaurante son amplias, por lo que pueden acoger cómodamente a grupos numerosos.
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PONTE VITTORIO

El restaurante-pizzería Ponte Vittorio está situado en Piazza Pasquale Paoli, en pleno centro histórico, al lado de Corso Vittorio Emmanuele. Propone platos de la cocina romana, con especialidades como la trippa alla romana, la coda alla vaccinara, el abbacchio al forno o los bucatini all'amatriciana. Cuenta con dos salas internas y mesas al aire libre. Abre todo el día, desde las 12:00 hasta ... MÁS INFORMACIÓN
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SORA LELLA

Sora Lella es uno de los restaurantes más apreciados de Roma. Con una posición estratégica, en la isla Tiberina, y una fama que la precede (y que seguramente se refleja en los precios) este típico mesón propone cocina romana, con recetas actualizadas y aligeradas. Postres caseros y una buena carta de vinos hacen de este un óptimo restaurante donde disfrutar de la comida tradicional de Roma.
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